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La cucina romana rappresenta l’essenza gastronomica di Roma, fatta di tradizione, semplicità e ingredienti genuini. I contenuti associati a questo tag offrono ricette classiche come la carbonara, l’amatriciana, la cacio e pepe, insieme a curiosità, storie e consigli su prodotti tipici e locali. È un tag prezioso per chi desidera immergersi nella tradizione culinaria romana, imparare i segreti dei piatti storici della capitale e portare sulla propria tavola i sapori autentici della città eterna. Esplorando questi post, i lettori possono arricchire la loro conoscenza delle ricette romane e scoprire trucchi utili per realizzarle in casa.
Ci sono piatti che sembrano semplici finché non li fai davvero, e la carbonara è uno di quelli. La prima volta che ho inseguito la carbonara cremosa mi sono accorto che il punto non era “mescolare bene”, ma capire un…