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Il tag ‘impasto leggero’ è dedicato a ricette, consigli e tecniche per realizzare impasti soffici, digeribili e a basso contenuto calorico. Qui si trovano suggerimenti su farine alternative, lievitazioni naturali e accorgimenti per ottenere pizze, pane, focacce o dolci soffici ma leggeri. È una risorsa preziosa per chi vuole gustare preparazioni fatte in casa senza appesantirsi o per chi segue regimi alimentari specifici. I lettori possono imparare nuove ricette, trucchi per migliorare la consistenza degli impasti e idee per personalizzare ogni risultato secondo le proprie esigenze.
C’è un momento, tra il profumo dell’olio caldo e quello della scorza di agrumi, in cui capisci che le frittelle di Carnevale non sono “solo” un dolce. Sono una promessa: devono essere gonfie, leggerissime, quasi vuote dentro, e con quella…