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La tag ‘pasta italiana’ raccoglie articoli dedicati all’universo della pasta, simbolo della cucina italiana in tutto il mondo. Qui puoi trovare ricette tradizionali e creative, consigli sulla scelta degli ingredienti, suggerimenti per la cottura perfetta e approfondimenti sull’origine delle diverse tipologie di pasta. Scoprirai come valorizzare ogni formato, imparando segreti e tecniche dai migliori chef e appassionati di cucina. Questa sezione è ideale per chi vuole esplorare sapori autentici, arricchire le proprie competenze culinarie e celebrare uno dei piatti più amati a livello internazionale.
Ci sono piatti che sembrano semplici finché non li fai davvero, e la carbonara è uno di quelli. La prima volta che ho inseguito la carbonara cremosa mi sono accorto che il punto non era “mescolare bene”, ma capire un…